高級新聞

2018.04.24
麗嘉皇家飯店東京

兩家新的餐廳開店

在麗嘉皇家飯店東京,2店鋪開在6月1日星期五餐廳。

舉行菜單以及為了紀念公開的活動。
 
 

鐵板燒miya美

 
"鐵板燒miya美"裝"享受在作為雅的氣氛中變化,去的四季的美食"的意思,取名為了。是絕妙的烤的程度,并且提供擔任主廚的福村靖史以及熟練的廚師從日本全國選,超過的時令的食材。
從精選的食材的發表開始的用餐是五感全部,并且和在眼前印好的廚師的控製一起可以享用時令的食材。在包括包廂在內的商店裡面的壁面,正給予金箔,在想起"平安的雅"的雅致的氣氛中,和多彩的利用場景作為上演接待以及特別的日子的地方對應。
 
 
※菜形象
 
[開放的計劃]
2018年6月1日星期五
[地方]
麗嘉皇家飯店東京1樓
[位置數]
34個座位(含有※包廂)
[營業時間]
午餐 :從11:30到14:00(星期六·日·節假日15:00)
晚餐:從17:30到21:30(L.O.21:00) 
 

開放的紀念菜單

 
作為鄰接的"京都料理痰熊北商店"的冷盤,萬願寺紅辣椒以及賀茂的做的京都蔬菜,主廚糕點廚師石和做的甜點用"鐵板燒miya美"可以享用公開紀念菜單。

 
※只要沒有特別的記載,就費用含有稅星期五/服務費。
※有把菜單內容根據食材的進貨狀況改為的情況。
※照片全部是形象。
 

※菜形象

 
◆菜單名:"開放的紀念午餐"
 

<價格>
9,504日圆
<期間>
從2018年6月1日星期五到30日(星期六)
<內容>
・冷盤(從"京都料理痰熊北"商店)
的第一三文魚白板海帶寸豆/1000張蓮藕醋腌
・色彩沙拉
・活鮑魚

・黑毛日本牛魚片
・焼野菜
・大蒜米飯咸菜紅肉湯
・主廚糕點廚師石和的甜點

・咖啡
 

※菜形象

 
◆菜單名:"開放的紀念晚餐"
 

<價格>
17,820日圆
<期間>
從2018年6月1日星期五到30日(星期六)
<內容>
・先附(從"京都料理痰熊北"商店)
次序菜/小蘿卜/章魚灰塵/秋葵山藥泥/梅樹肉
・結構(從"京都料理痰熊北"商店)
金槍魚肥生魚片/海帶降低/鯛魚/烏賊海膽附加
・活黒鮑魚

・黑毛日本牛魚片和牛腰肉的吃,比較
・含京都蔬菜的色彩沙拉
・焼野菜

・大蒜米飯咸菜紅肉湯
・主廚糕點廚師石和的甜點

・咖啡
 
 

京都料理痰熊北商店Directed by M.Kurisu 

 
第一代栗棲熊三郎在1928年拖被作為京都料理的老鋪知道的"京都料理痰熊北商店",在以船出名的京都高瀨川的岸邊開辦了。四季的別出心裁,作為使被傳統培養的確實的技能和真正的招待的心成為現實的京都料理,到現在為止被在許多的文豪以及政財界的各處愛。

擔任"京都料理痰熊北商店Directed by M.Kurisu"(tankumakitamise日列克特德經由M kurisu)的主廚的上旱田勝義在"遵守傳統的每一天"使傳統進化的這個信念下采納一邊沿襲古典的京都料理,一邊細致,全新的技術,鮮明,并且想對眼睛提供甚至舌頭能享受的日式菜肴。提供在京都料理的深奧以及招待的日本文化慎重采納四季各有特色的京都蔬菜的菜單。
 
 
※菜形象
 
[開放的計劃]
2018年6月1日星期五
[地方]
麗嘉皇家飯店東京1樓
[位置數]
94個座位 ※含有包廂
[營業時間]
午餐 :從11:30到14:00(星期六·日·節假日15:00)
晚餐:從17:30到21:30(L.O.21:00) 
 

開放的紀念菜單

 
使用四季各有特色的京都的食材,是用京都的風趣體現的套餐。表現京都的傳統和文化培養的無"表的心"的開放的紀念菜單是可以享受京都料理的深奧的菜單。
 
※只要沒有特別的記載,就費用含有稅星期五/服務費。
※有把菜單內容根據食材的進貨狀況改為的情況。
※照片全部是形象。
 

※菜形象

 
◆菜單名:"開放的紀念午餐"
 

<價格>
7,722日圆
<期間>
從2018年6月1日星期五到30日(星期六)
<內容>

・先附
芝麻豆腐/豆腐衣附加/綠餡兒西蘭花/大葉/芥末
・結構
金槍魚/鯛魚/烏賊
・煮的菜碗
蝦泥/紅白長條詩箋胡蘿卜白蘿卜/香菇/三葉草/藍柚子

・陶瓷器8寸
把鱸鹽烤/雞蛋卷/三文魚白板海帶圍起來,煮/整整10蜂蜜,把的第一檸檬/青蛙診斷寸豆/紫陽花百合根茶巾/藍hasu浸入,浸泡/結束烤板魚肉糕/輪到的傘診斷蝦/1000張蓮藕醋
・焚合
鯡/茄子/萬願寺紅辣椒

・蒸物

煮鴨子裡脊肉/生蔬菜/白蘿卜雪降低/地餡兒/白豆瓣醬doresshinngu

・用餐

chirimen花椒飯/咸菜/紅肉湯

・水分多的東西

西柚果凍/安釉沙司/香草冰激凌/枸杞子的實際上的糖漿/薄荷

 

※選項:能把焚合用+1,188日圆改為"圓的鍋"(甲魚鍋)。

 

※菜形象

 
◆菜單名:"開放的紀念晚餐"
 

<價格>
14,256日圆
<期間>
從2018年6月1日星期五到30日(星期六)
<內容>
・先附
次序菜/小蘿卜/章魚灰塵/裙帶菜/秋葵山藥泥/啫喱醋
・結構
鱸鹽烤/作料/橙醋

・8寸

的第一三文魚白板海帶寸豆/1000張蓮藕醋腌

・小向

金槍魚肥生魚片/海帶降低/烏賊海膽附加

・陶瓷器

差別香魚油炸烤小竹紙包烤/骨頭煎餅/sudachi/鰻魚八幡擰

・溫物

圓的鍋(甲魚豆腐蔥嫉妒)

・焚合

做賀茂煮,花/蝦soboro餡兒是/萬願寺紅辣椒/樣子柚子

・用餐

新姜飯/三葉草/咸菜/紅肉湯

・水分多的東西

西柚果凍/香草冰激凌/枸杞子的實際上的糖漿/哈密瓜/薄荷/抹茶/琥珀糖

 

 

開放活動

 
紀念公開,在1樓大廳舉行把"京都"以及"和睦"換成主題的活動。

◇6月1日星期五①12:00~②18:00~

出自書法家白石雪妃(shiraishisetsuhi)的表現

◇6月2日星期六①11:30~②13:00~③15:30~④18:00~

京都先鬥町(砰,蝴蝶)的藝妓,出自舞妓的舞的宣布

 

地方

麗嘉皇家飯店東京

〒169-8613東京都新宿區戶冢町1-104-19

諮商,預訂

麗嘉皇家飯店東京

TEL:03-5285-1121(代表)

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